Dr. Erman Ekingen, Adana doğumludur. İlk ve orta öğretiminden sonra eğitim hayatına Prof. Dr. Mümtaz Turhan Sosyal Bilimler Lisesi’nde devam etmiştir. 2011 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde hukuk eğitimine adım atan Ekingen, 2012 yılında Uluslararası Ticaret ve İşletmecilik alanında çift ana dal programına katılmıştır. 2014 yılında Erasmus programı kapsamında European University Viadrina-Frankfurt’ta eğitim görmüş, uluslararası deneyimini burada pekiştirmiştir.

2016-2017 yıllarında University of Nottingham’da Uluslararası Ticaret Hukuku alanında yüksek lisansını tamamlayan Ekingen, doktorasını 2018-2022 yılları arasında Lancaster University’de başarıyla bitirmiştir. Ayrıca YLSY bursiyeri olarak akademik kariyerine önemli bir destek sağlamıştır. 2020-2021 yıllarında Lancaster University Bowland College’de Dekan Yardımcılığı görevini üstlenmiştir.

2022 yılından itibaren Çukurova Üniversitesi Hukuk Fakültesi Avrupa Birliği Hukuku Anabilim Dalı’nda öğretim görevlisi olarak görev yapmaktadır.